Ante la situación existente en el país y las limitaciones para obtener recursos y materias primas por el recrudecimiento del bloqueo y la activación del título Tercero de la ley Helms Burton, en el territorio se proyectan un grupo de medidas para incrementar la producción de alimentos.
Fidel García Tensio, funcionario del Poder Popular Provincial, destacó en entrevista para Radio Bayamo, que en el territorio se ejecutan alrededor de 50 acciones, fundamentalmente en las empresas cárnica, pesquera y en la agricultura, por su gran impacto en la sociedad.
Comentó que el déficit de la harina de trigo ha motivado el uso de extensores en la elaboración de embutidos, croquetas, hamburguesas, picadillos, además, del procesamiento de las tripas de res y cerdo para surtidos como el chorizo, el perro caliente y el salchichón.
Asimismo, el empleo de harinas no tradicionales como las de arroz y maíz en la elaboración de conformados derivados del pescado, alternativa que se potencia en el territorio por el déficit de la carne de cerdo.
El funcionario del Poder Popular Provincial señaló que se impulsa la siembra de plátano macho, yuca, boniato y calabaza, en los polos productivos de Granma, fundamentalmente en Bayamo, para satisfacer la demanda de viandas, suministro que hoy no es suficiente en los mercados, placitas y puntos de ventas del territorio.
Otras de las medidas es el fomento de los encadenamientos productivos con la industria alimentaria y las movilizaciones de trabajadores cada domingo para apoyar siembra y cosecha de alimentos de ciclo corto.
Fidel García Tensio dijo que en Granma se trabaja para asegurar la estabilidad en la red de tiendas y mercados de renglones básicos como el aceite, el pollo, productos de aseo e higiene y de la entrada de la harina de trigo.
Destacó que la coyuntura actual que vive el país, recrudecida por la activación del título Tercero de la ley Helms Burton, demanda del esfuerzo de todos, de la unión y el trabajo de los granmenses.
Por: Zuleidis Gutierrez Quiala