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Con el objetivo de lograr un servicio de excelencia en restaurantes, bares, heladerías, cafeterías y ranchones familiares tuvo lugar hoy un evento de Técnicas gastronómicas de la Empresa municipal de Gastronomía Bayamo.

A partir de la exposición de platos principales con una variada presentación en su presentación tradicional se mostraron rollitos de primaveras a la cubana con vegetales, abejón de cerdo combinado con miel y piña, cerdo salteado al jugo con vegetales, entre otros.

Roberto Velazco Calzadilla, presidente de la Asociación culinaria de Cuba en Granma, quien fungió como parte del jurado, valoró las propuestas de creativas y refrescantes para la cercana etapa estival.

En la ocasión se dieron cita unidades del sector número 4, entre ellas La Cubana, El Campestre, La Soprpresa, y Las Palmitas.

La actividad,  vía de capacitación para perfeccionar el servicio, saluda el aniversario 66 de los asaltos a los cuarteles Moncada, de Santiago de Cuba y, Carlos manuel de Céspedes, de la Ciudad Monumento, que

Unos 142 centros gastronómicos funcionan en la capital granmense con ofertas especializadas en comidas rápidas y elaboración de alimentos a la orden.

Por: Geidis Arias Peña.

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Cifras millonarias destinó este año el país para la ampliación de la carretera central que une a las provincias de Granma y Holguín.

¨ Esta es una obra que está concebida con 4550 millones de pesos, en la cual lleva acueducto, alcantarillado y drenaje pluvial¨, señaló Rita María Licea Díaz, Directora de la Empresa Construcción y Montaje de Granma.

Unos 6o trabajadores de ambas provincias ejecutan la obra a ritmos acelerados para concluir con calidad antes del 26 de julio.

Eulogio Noris Noris, técnico de obra de la ECOI 17 Holguín, expresó: ¨ Estamos apoyando a los hermanos granmenses que se ganaron dignamente la sede del 26 de julio. Y estamos aquí en la parte del estacionado de la carretera central de la 120 a la 220, un tramo de 100 metros aproximadamente de excavación y la construcción del terraplén de ensanchamiento a la vía,que tiene un ancho total de 8,45 metros.

La directora de la Empresa de Contrucción agregó que se labora de lunes a domingo ininterrumpidamente.

La complejidad de la obra hace que los especialistas  la hallan dividido en tres etepas.

Rita María Licea Díaz, Directora de la Empresa Construcción y Montaje de Granma explicó que el primer tramo está comprendido desde los elevados hasta la Avenida Vicente Quesada, el segundo desde la Avenida Vicente Quesada hasta la entrada del Reparto Carlos Manuel de Céspedes y el tercero desde el Reparto Carlos Manuel de Céspedes hasta el Aeropuerto Carlos Manuel de Céspedes.

Varios tramos de la carretera central se ejecutan tambien al unísono.

Trabajamos también en prefabricado en la construcción de las tabletas que van a conformar el separador central y en la fundición de contenes, explicó Licea Díaz.

Además del Ministerio de la Construcción participan además el Instituto de Recursos Hidraúlicos y el Ministerio del Transporte.

Por: Lizet Márquez Gómez.

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Desde el Molino arrocero Julio Antonio Mella en Granma se abastece con el cereal a las provincias orientales.  Los trabajadores de la unidad asumen importantes compromisos productivos para festejar el Día de la Rebeldía Nacional.

Cada minuto 7 sacos están listos para ser distibuidos en la región oriental del país.

Eliécer Domínguez Pompa, Director UEB Julio Antonio Mella explicó: el presente año tenemos un plan de producción de 5632,2 toneladas de arroz consumo, en lo que va de año llevamos 2202 toneladas producidas. Nuestro compromiso para el 26 de julio es de 1440 toneladas, ya el plan lo tenemos al 50%, hasta la fecha tenemos 702 toneladas producidas.

La industria del molino arrocero Julio Antonio Mella en la provincia de Granma no se detiene.

Tenemos 4 Brigadas de trabajo, trabajamos un  proceso de producción continua, por horarios de 12 horas. Nuestra capacidad instalada es de 72 toneladas de arroz cáscara molinado diario, expresó Domínguez Pompa.

Apegados a la implementación del nuevo modelo económico cubano no sólo se ocupan del arroz para la canasta básica.

También tenemos insertado la producción de arroz en un 4% con destino al turismo, donde abastecemos las provinciales orientales, específicamente Holguín, Santiago de Cuba y Granma, agregó el directivo.

El molino procesa unas 80 toneladas diarias de arroz explotando su capacidad total.

Existe un flujo muy bueno de extracción por parte de la Base de Camiones y a nuestros proveedores les llega en tiempo y forma nuestras producciones, explicó el director de la UEB.

Y ante las dificultades con la harina de trigo procesan la harina de arroz , que antes se utilizaba como alimento animal y ahora se usa en la producción de embutidos en la pesca y el cárnico. De esta manera los arroceros granmenses van por más.

Lizet Márquez Gómez.